笋花炒肉?
2023-06-03 11:19:16
南方养生网
【资料图】
笋花 ，烧猪肉 ，独子蒜
油、盐、糖、料酒适量
材料
笋花干200克，烧猪肉400克，独子蒜2粒，姜片2块，南乳一小块约15克，油、盐、糖、料酒适量。
做法
1、先将笋花干用清水浸泡10小时，待笋花干软身洗净后，用淡盐www.nfysw.com水“飞水”，滤去水，把笋花干切成寸段，烧肉切成块状；
2、独子蒜拍成蒜粒，下油镬爆香蒜粒和姜片，下烧肉，爆炒一会，让烧肉泻一下油，捞起烧肉备用；
3、再下笋花干走油，加入开水300毫升和南乳一小块，将南乳捣烂，下少许料酒，煮沸后，加入烧肉，用文火焖约30分钟，下少量的盐、糖搅匀，即可上碟。
